鞍山市图书馆
日常饮食宜忌速查1001例
日常饮食宜忌速查1001例
作者:甘 智 荣 著
出版社:重庆出版社
出版时间:2015年6月
页数:
索书号:R155/48

简介: 甘智荣,专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术教学主任及烹饪讲师。

本书是国内最先进的二维码系列中文菜谱书,书中的每个二维码都对应一个烹饪视频,利用二维码扫描软件,扫描本书中的二维码,同步做菜视频。